4月30日上午，第二屆綠茶大會(huì)在嵊州越劇小鎮(zhèn)隆重舉行。適時(shí)舉辦第二屆綠茶大會(huì)，共商國(guó)際綠茶發(fā)展戰(zhàn)略，對(duì)全球茶業(yè)共度時(shí)艱，綠茶發(fā)展繼往開(kāi)來(lái)，具有重大時(shí)代意義。
在上午舉行的國(guó)際綠茶發(fā)展共識(shí)會(huì)議上，中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華作了《我國(guó)茶葉進(jìn)出口現(xiàn)狀及出口產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力提升》的專題演講。
劉仲華院士從世界茶葉產(chǎn)銷概況、中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、中國(guó)茶葉進(jìn)出口現(xiàn)狀、主要進(jìn)口國(guó)的茶葉消費(fèi)與產(chǎn)品概況、出口產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力提升五個(gè)角度闡述了自己的觀點(diǎn)。有理有據(jù)，令人信服。
他提到，2009年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量135萬(wàn)噸，茶葉出口量為30.3萬(wàn)噸；2018年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量261.6萬(wàn)噸，茶葉出口量為36.5萬(wàn)噸。我國(guó)茶葉出口數(shù)量連續(xù)10年穩(wěn)中有進(jìn)，但增長(zhǎng)幅度不大。據(jù)中國(guó)海關(guān)數(shù)據(jù)，2019年1-12月，中國(guó)茶葉出口量總計(jì)為36.66萬(wàn)噸，同比增加0.18萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.50%；出口額累計(jì)為20.20億美元，同比增加2.42億美元，同比增長(zhǎng)13.60%；出口均價(jià)為5.51美元/千克，同比上漲0.64美元/千克，漲幅13.04%。其中我國(guó)茶葉出口量前5位的省份：浙江，安徽，湖南，福建和湖北。
報(bào)告指出從出口茶葉分類來(lái)看，2019年全年，中國(guó)綠茶出口量為30.39萬(wàn)噸，占總出口量比重為82.9%；紅茶出口量為3.52萬(wàn)噸，占總出口量比重為9.6%；烏龍茶出口量為1.81萬(wàn)噸，占總出口量比重為4.9%；花茶出口量為6490噸，占總出口量比重為1.8%；普洱茶出口量為2786噸，占總出口量比重為0.8%。按匯率1:7換算，2019年茶葉出口額累計(jì)約為141.4億元人民幣，占國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)值4.7%（按2019年3000億的總量來(lái)算）。而且，出口茶葉約為每斤19.3元，多為晚春茶和夏秋茶。
總的來(lái)看，我國(guó)有60%的世界茶園面積，接近50%的全球產(chǎn)量，20%的國(guó)際貿(mào)易占比。國(guó)際貿(mào)易占比提升速度緩慢。
從中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀來(lái)看，2019年我國(guó)茶園面積增長(zhǎng)到4597.9萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量增長(zhǎng)到279萬(wàn)噸，綠茶產(chǎn)量增長(zhǎng)5萬(wàn)多噸。所以說(shuō)，六大茶類的結(jié)構(gòu)比重綠茶是中國(guó)茶永遠(yuǎn)的主板。
最后劉仲華院士對(duì)提高我國(guó)茶葉國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的戰(zhàn)略路徑提供了經(jīng)驗(yàn)與借鑒。即從欠發(fā)達(dá)國(guó)家向發(fā)達(dá)國(guó)家轉(zhuǎn)移；從綠茶絕對(duì)主導(dǎo)向多茶類拓展；從低檔茶向中高檔茶拓展；從散裝茶向小包裝品牌茶轉(zhuǎn)移；從傳統(tǒng)茶向精深加工茶拓展以及突破質(zhì)量安全瓶頸；突破成本競(jìng)爭(zhēng)壓力；創(chuàng)新符合消費(fèi)需求的新產(chǎn)品；應(yīng)對(duì)產(chǎn)茶國(guó)規(guī)?；M(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)；科技創(chuàng)新、文化傳播去影響消費(fèi)國(guó)生活方式；營(yíng)銷模式突圍(跨境電商、體驗(yàn)式消費(fèi))。
會(huì)后，本刊又對(duì)劉仲華院士進(jìn)行了專訪，就近期習(xí)近平總書(shū)記提到的“因茶致富，把茶葉這個(gè)產(chǎn)業(yè)做好”以及如何做大做強(qiáng)綠茶產(chǎn)業(yè)、疫情之下茶產(chǎn)業(yè)的如何自救等問(wèn)題進(jìn)行深入的探討。
疫情之下的中國(guó)茶的出口令人擔(dān)憂，在平常，這個(gè)時(shí)候會(huì)有很多國(guó)際商人走進(jìn)嵊州、走進(jìn)浙江來(lái)訂購(gòu)一年的綠茶，今年形式嚴(yán)峻、情況特殊，劉仲華院士就此給出了兩個(gè)途徑。第一個(gè)途徑，通過(guò)中國(guó)先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)、跨境電商，將浙江茶、嵊州茶，通過(guò)網(wǎng)上的交易傳播出去。另外，出口不單單在生產(chǎn)期間，在未來(lái)新冠疫情完全被控制住之后，我們的茶葉還可以再進(jìn)一步持續(xù)地進(jìn)行國(guó)際貿(mào)易，在這一個(gè)節(jié)點(diǎn)上，我們要做好品質(zhì)保障，加工技術(shù)的提升。只有這樣才能面對(duì)疫情后的國(guó)際市場(chǎng)，商家重新來(lái)到產(chǎn)區(qū)進(jìn)行產(chǎn)銷對(duì)接，彌補(bǔ)在疫情期間所帶來(lái)的損失。劉仲華院士總體認(rèn)為，困難是暫時(shí)的，只要把產(chǎn)品質(zhì)量做好，把新型的國(guó)際貿(mào)易方式用好，茶葉出口一定有好的未來(lái)。
其次，通過(guò)行業(yè)組織、企業(yè)家、科學(xué)家和政府部門(mén)的協(xié)同與聯(lián)動(dòng)，進(jìn)一步提升嵊州、浙江綠茶出口的競(jìng)爭(zhēng)力，滿足國(guó)際市場(chǎng)的需求，同時(shí)在全球疫情嚴(yán)峻的背景下，進(jìn)行出口產(chǎn)品品類創(chuàng)新，形成新的增長(zhǎng)點(diǎn)，這是今天的會(huì)議要達(dá)成的共識(shí)。想站在國(guó)際的視野，站在全國(guó)的高度，如何做好茶葉出口的文章，實(shí)現(xiàn)中國(guó)茶葉出口的數(shù)量、金額、效益的快速提升，一定要有思路上的突破，要有技術(shù)上的途徑，要有產(chǎn)品的創(chuàng)新，也有貿(mào)易方式的轉(zhuǎn)變。
對(duì)于習(xí)主席在陜西考察調(diào)研時(shí)講到“因茶致富，把茶葉這個(gè)產(chǎn)業(yè)做好”，對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)在未來(lái)要如何做好？劉仲華院士認(rèn)為，茶產(chǎn)業(yè)是經(jīng)濟(jì)效益比較好的行業(yè)，因?yàn)樵诮?jīng)濟(jì)類作物中也好，還是跟大田作物相比也好，茶的產(chǎn)品屬性特殊，經(jīng)濟(jì)價(jià)值是比較高的。它比某些經(jīng)濟(jì)作物的耐儲(chǔ)藏性好及其本身的經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，這雙重屬性的交互作用，使得茶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)今貧困地區(qū)，只要是有種茶的地方，都會(huì)作為精準(zhǔn)扶貧的第一產(chǎn)業(yè)。比如說(shuō)，武陵山片區(qū)、大別山區(qū)，秦巴山區(qū)，這些都是貧困地區(qū)，特困地區(qū)因?yàn)橛辛瞬璁a(chǎn)業(yè)，農(nóng)民增收致富，企業(yè)增效，國(guó)家財(cái)政增稅，形成了良性的發(fā)展趨勢(shì)。所以習(xí)總書(shū)記不但到了發(fā)達(dá)地區(qū)的浙江安吉，也到了欠發(fā)達(dá)地區(qū)的秦巴山區(qū)，都是考察茶產(chǎn)業(yè)，說(shuō)明茶產(chǎn)業(yè)不但在貧困地區(qū)有脫貧致富的功能，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)把茶的經(jīng)濟(jì)屬性、文化屬性、社會(huì)屬性、健康屬性融為一體。所以說(shuō)，習(xí)總書(shū)記既是人民領(lǐng)袖，同時(shí)也是我們茶的形象代言人。他在時(shí)時(shí)刻刻關(guān)心農(nóng)民，關(guān)心茶農(nóng)，關(guān)心“茶”這一張文化名片如何能夠傳遞中國(guó)信息。
據(jù)茗邊觀察，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，特別是以名優(yōu)茶為主的內(nèi)銷茶持續(xù)30多年的旺銷熱銷，但是在國(guó)外的市場(chǎng)里，中國(guó)茶葉出口雖然是以綠茶為主的、占據(jù)了世界的主導(dǎo)地位，盡管我們看到綠茶的價(jià)格是有所提高，但是與國(guó)內(nèi)名優(yōu)茶的效益相比是比較低的，如今外貿(mào)出口又呈邊緣化的狀態(tài)。
對(duì)此，劉仲華院士立足全球視野，破題中國(guó)綠茶如何重振輝煌。劉仲華院士認(rèn)為，中國(guó)一定要高舉綠茶出口的大旗。不僅僅是因?yàn)榫G茶在中國(guó)六大茶類中的主板地位，一直以來(lái)綠茶占據(jù)著中國(guó)茶葉出口的絕對(duì)主板和核心地位，但是，這一二十年來(lái)，我們?cè)絹?lái)越感到很困惑的是出口數(shù)量沒(méi)有大的跨越，出口金額除開(kāi)外匯比價(jià)，它的絕對(duì)增長(zhǎng)是不高的。解決中國(guó)綠茶出口困局的重要途徑，就是要突破當(dāng)今中國(guó)名優(yōu)綠茶的采制純手工或者手工為主體的被動(dòng)局面。茶葉出口除了解決質(zhì)量安全問(wèn)題以外，核心是要解決成本問(wèn)題。我們要通過(guò)機(jī)械化采摘、機(jī)械化加工、機(jī)械化精制來(lái)實(shí)現(xiàn)高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的出口綠茶生產(chǎn)，同時(shí)要把中國(guó)內(nèi)銷綠茶也實(shí)行機(jī)械化采摘與機(jī)械化加工，使內(nèi)銷和外銷市場(chǎng)的綠茶產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。換句話講，機(jī)械化采制的高端綠茶銷售到國(guó)內(nèi)，機(jī)械化采制的中檔綠茶或者中高檔綠茶，完全可以走進(jìn)國(guó)際市場(chǎng)，就像80年代的9371眉茶和3505珠茶，它們的價(jià)格和今天的價(jià)格相比起來(lái)，相當(dāng)于今天的出口綠茶可以賣到人民幣100~200塊錢(qián)一公斤。這種情況下，如果出口規(guī)模大、效益就很好，出口茶的空間也就來(lái)了，國(guó)外的朋友也可以喝到中國(guó)的好綠茶。
劉仲華院士堅(jiān)信，只要我們改變生產(chǎn)方式，改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，真正用機(jī)械化、自動(dòng)化去實(shí)現(xiàn)成本的控制和標(biāo)準(zhǔn)化，把質(zhì)量安全這個(gè)屏障徹底打破，中國(guó)好茶完全可以影響世界。
作者：張凌鋒
來(lái)源：茗邊
